山药新吃法!粉糯香甜又健康~

山药是个好食材,不仅补中、益气,还是健脾养胃的好食材。老人、小孩,以及肠胃不好的人,都不妨多吃。

天冷的时候,适合煲一锅暖乎乎的汤,比如之前做的山药当归汤、玉米山药滋补汤,百吃不厌的它就变着花样多吃几次吧!

把山药和紫薯加冰糖煮熟,山药出锅前放入百合煮个两三分钟,再将紫薯打成泥,淋在山药表面,薯泥山药就做好了。

薯泥山药

食材

山药、紫薯、百合、冰糖

做法

STEP 1

山药洗净去皮切块,紫薯去皮切块

STEP 2

紫薯放上冰糖,大火煮开转小火煮熟

STEP 3

山药加上冰糖,煮15分钟左右

STEP 4

放入鲜百合,煮2~3分钟关火

STEP 5

紫薯倒入破壁机内,打成泥

STEP 6

山药、百合舀入碗中,淋上薯泥即可

口感绵软的山药,只要简单煮一煮就好吃,加些百合润肺又清心,最后淋上香甜紫薯泥,超美味~

紫薯可以多打一会儿,打的越细腻越好,过滤一遍口感会更好哦。处理山药的时候记得带上手套,防止手痒。

山药搭配上鲜艳的紫薯,不仅好看,味道也很棒,并且营养价值和保健功效都是非常不错的。

作者:教素食

来源:教素食微信公众号

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